香梨，维吾尔语叫“奶西姆提”，其特点是香味浓郁，皮薄，内细，汁多甜酥，清爽可口?，为新疆各种梨之上品。果味浓郁，肉酥脆爽口，清甜多汁，香梨中含有丰富的B族维生素，能减轻疲劳，降低血压，增强心肌活力，保护心脏；其所含有的配糖体以及鞣酸等成分可以祛痰止咳，养护咽喉。梨作为寒性水果，清热去火的功效特别明显，冰糖炖梨也是人人皆知的清火佳品。
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